青岛、哈尔滨、大连、西安、天津、北京……暑期以来，啤酒节狂欢活动在全国各地陆续上演。各地以酒为媒，打造高端特色啤酒、时尚酒吧、文化旅游等多业态集聚的文旅体验平台，让夏日消费持续升温。

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中外游客开闸式嗨“啤”

夜幕四合，胶州湾畔，第33届青岛国际啤酒节——这一中国最大的啤酒节再次迎来一年一度的消费狂欢盛宴。

“这是我们参与的最棒的一次表演，所有演员都很专业，导演们水平也很高。我们非常高兴能来啤酒节，也很期待与各界朋友交流。”来自俄罗斯的编导德米特里·佐恩对记者说。

作为众多啤酒爱好者的向往胜地，本届啤酒节引入40多个国家和地区的2000余款品牌啤酒，数量再创历史新高，口味也更加丰富。

记者在啤酒节现场看到，9个啤酒大篷引入丹麦嘉士伯啤酒、德国沃斯坦啤酒、加拿大罗塞尔啤酒、荷兰喜力啤酒、葡萄牙超级波克啤酒等5个国外知名品牌，以及青岛啤酒、燕京啤酒等国内知名品牌和本土的青西金啤精酿。大篷内，很多市民游客频频与旁边亲朋好友碰杯，“一次参节畅饮全球”。

记者在啤酒大篷门口偶遇来自澳大利亚的留学生迈克尔·巴蒂时，他正饶有兴趣地研究中文大字写成的酒单。

“我是第一次来啤酒节。喜欢这里各种各样的啤酒，也喜欢正在进行的各种活动。”迈克尔对记者说，青岛是个开放包容的城市，当地民众的善意令人印象深刻。

记者看到，在青岛西海岸新区马路上，外省车辆明显增多。尤其是距离金沙滩啤酒城不远的小区内，很多外地租客选择在此租住，短则三五天、长则一个月。“我们就是冲着啤酒节来的，只要没有特殊情况，几乎每年都来喝一喝。另外，也带孩子下海玩玩。”来自北京的游客李先生说。

自1991年创立以来，青岛国际啤酒节逐步发展成为具有规模和影响力的啤酒盛会，品牌评估价值达368亿元。

在哈尔滨，第二十一届中国·哈尔滨国际啤酒节期间，当地知名的老街乐队和具有异国风情的俄罗斯主题巡游等重磅亮相，各啤酒大篷和啤酒花园同时上演不同主题演艺秀。国潮美食街、非遗文创、互动娱乐区等主题业态同步启动，还有网红风洞、萌宠动物园等娱乐项目向市民和游客全面开放，为市民和游客带来视觉、听觉、味觉、触觉的多重盛宴。

在西安，2023中国“乐啤派对”啤酒文化节暨西安国际啤酒节，首次以“全明星”品牌联名的形式举办。联合了华润雪花、青岛啤酒、百威中国、燕京啤酒、嘉士伯中国等啤酒企业，为消费者奉上精美的啤酒和文化盛宴。

燕京9号、原浆12度白啤、精酿比利时小麦、世涛、IPA、白啤……第32届北京国际燕京啤酒文化节期间，不同种类的啤酒敞开供应。现场不仅有丰富多样的啤酒，还有烤串、小龙虾、德国烤肠、印度飞饼等中外美食，让游客体验一场“舌尖上的旅行”。

天津、大连等地也纷纷举行啤酒“盛会”。一杯啤酒，“点燃”了夏日激情。

“啤酒是风行世界的语言，没有人听不懂。青岛国际啤酒节的终极使命，就是为城市赢得更多开放机遇。”节庆文化学者、文旅产业规划专家林醒愚说，目前啤酒节对青岛的经济贡献达到百亿规模，成为当地文化的一个大“IP”。

主题体验“花式”上新

各地以酒为媒，打造高端特色啤酒、时尚酒吧、文化旅游等多业态集聚的文旅体验平台，让夏日消费再升温。

日前，大鲍岛·即墨路首届海鲜啤酒节在青岛市市北区举办。海鲜商人叶先生经营着四间“海鲜集市”。蛤蜊、海螺、牡蛎、舌头鱼……各式各样的新鲜海鲜向游客和市民敞开供应。

离即墨路不远，具有百年历史的登州路也热闹非凡。酒神花车巡游、酒王挑战赛、“金色奇妙夜”沉浸式夜游……此外，“啤咔冰”啤酒冰淇淋主题店、“茶愉久”啤酒新式茶饮主题店也同时亮相，与1903面包坊构成“喝啤酒果茶，品啤酒面包，吃啤酒冰淇淋”的消费新时尚。

三家店的店长王冲忙着招待客人，络绎不绝的游客让他“根本停不下来”。

“进入夏季以来，啤酒冰淇淋主题店、啤酒新式茶饮主题店、1903面包坊三家店平均每天要接待1500多人次。”王冲说。

啤酒节期间，青岛各个区市纷纷“动起来”，将啤酒盛宴化为消费狂欢。

西海岸新区举办“欢动西海岸”购物节等消费主题活动；崂山区打造“愤怒的小鸟”主题水上乐园，促进啤酒节文旅消费提质扩容；市南区上街里·太兴里全力打造夜经济品牌，特色商铺日常营业至23点，周五周六至凌晨3点……

浪花奔涌，酒香四溢，烟火升腾。进入暑期，青岛以酒为媒，同时借助碧海蓝天的地理优势，几乎“刷屏”式出现在各大榜单上。

6月26日，中国旅游研究院发布报告显示，青岛入选“2023避暑旅游优选地”；7月5日，去哪儿数据显示，青岛与北京、上海、成都等城市上榜十大热门目的地；7月12日，同程旅行数据显示，北京、青岛、西安、成都、重庆等城市热度高；7月17日，途家数据显示，青岛登顶全国暑期热门城市……

啤酒带来的消费效应持续显现。2019年，青岛金沙滩啤酒城24天接待游客720余万人，单日最多接待近50万人。今年啤酒节拉动力同样显著，途家数据显示，截至7月16日，啤酒节期间民宿预订量较2019年增长五成。早在啤酒节前，金沙滩就已经成为全国最热门酒店预订商圈之一。

“多地举办啤酒节期间，各类购物节、集市、优惠活动等丰富多彩的消费主题活动也同时举行，在升腾城市‘烟火气’的同时，对暑期旅游经济和夜经济起到了较强的助推作用，对经济的加速复苏也起到了重要作用。”山东大学教授王忠武说。

中国旅游研究院院长戴斌认为，避暑旅游经济是一个万亿级的综合产业，拥有老人、学生、教师和高温城市的数亿游客基础。“特别是暑期旅游市场，避暑、康养、研学三条细分市场将成为增长的重要支撑，也是下半年旅游市场乐观预期的重要依据。”

戴斌表示，各地对旅游经济发展的积极性正在变成现实举措。“从新晋网红城市，到各个传统旅游热门目的地，都在千方百计地为游客提供与文化更加深度结合的旅游产品，吸引更多游客，形成更加多层次的旅游市场。”

“假日消费不断焕新，契合了我国居民消费向发展型、享受型和品质型消费升级的趋势。”中国宏观经济研究院研究员王蕴说，要从供给侧进一步发力，提供更多优质商品和服务，满足和创造消费需求，促进消费持续恢复扩大。

记者 王凯 张武岳 袁敏 丛佳鑫